Fleisch

Von den Anfängen der Metzgerei Zellweger bis heute folgen wir den Prinzipien des traditionellen Metzgerhandwerks.

Nach der Schlachtung wird das Fleisch bei uns hängend am Knochen gut abgelagert und dann zugeteilt. Um höchste Qualitäten erzielen, schneiden wir nach allen Regeln der Metzgerkunst zu. Dadurch haben wir einen höheren Verschnitt, aber bieten bestmöglichen Genuss beim Verzehr unseres Fleisches.

Ständig finden Sie bei uns Rindfleisch, Kalbfleisch und Schweinefleisch sowie Poulet. Auf Bestellung bereiten wir Ihnen gerne Pferdefleisch und Straussenfleisch zu.

Saisonal erhalten Sie bei uns Lamm, Ziege (Gitzi), Ente, Truthahn, Gans, sowie Wildfleisch und –geflügel: Kaninchen, Reh/Hirsch und Wildschwein neben Rebhuhn, Fasan und Wachteln.